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PARA COMPARTIR
RONDA CASUAL
RONDA TRADICIONAL
ENTRADAS
LECHE DE TIGRE
Los jugos del marinado cítrico del cebiche, con trocitos de pescado, maíz canchita y cebolla morada, servido frío en copa 4.2
A LA HUANCAÍNA
Opción de crujientes yuquitas o papas fritas servidas con cremosa salsa huancaína elaborada a base de ají amarillo 6.5
ATÚN NIKKEI
Combinación japonesa – peruana. Tuna tartar, base de aguacate marinado con soya y ajonjolí. Acompañado de tortillas chips 10.5
LA CAUSA
Platillo emblemático de la gastronomía peruana para compartir, con una base de papas prensadas de textura suave con ají amarillo y un toque de limón.
TRÍO DE CAUSA: Pruébalas todas. Limeña, arequipeña y de pulpo 10.5
CAUSA AREQUIPEÑA: Con aguacate, rellena de camarones marinados en salsa golf 13.5
CAUSA DE PULPO: Rellena de pulpo marinado en aderezo mayo al olivo y aguacate 19
EL TIRADITO
Finas láminas de pescado fresco, marinados en aderezo cítrico de ají amarillo o ají rocoto 11.5
EL TIRADITO NIKKEI
Combinación japonesa – peruana. Finas láminas de pescado fresco marinado con soya y ajonjolí 11.5
TIRADITO DOS AJÍES
Láminas de pescado marinadas con ají amarillo y ají rocoto 13
CAUSA ACEBICHADA
Cebiche clásico y pulpo crujiente sobre base de causa 13
PLANCHITA DE ANTICUCHO
Corazón de res a la plancha marinada en nuestra salsa anticuchera 15
LOS CEBICHES
Declarado Patrimonio Cultural del Perú, cubos de pescado fresco o mariscos marinados en leche de tigre.
Agrega chicharrón de pulpo a tu cebiche +10
CLÁSICO: De pescado fresco de temporada 13.5
MIXTO: De pescado y mariscos variados 17
JALEA MIXTA
Trozos de pescado y mariscos fritos sobre cama de camotes y yuca frita, con ensaladita criolla y nuestra especial salsa tártara peruana 19
PLANCHA ANTICUCHERA
DE PULPO
Humeante plancha de pulpo marinado y cocinado al grill, con ají anticuchero y acompañado de papas doradas, maíz choclo y ensaladita criolla peruana 36