Representativo de la cocina chaufa, fusión de la cocina peruana y china. Arroz frito con pollo y camarones, acompañado de tortilla de huevo.
Platillo típico de la costa peruana. Pechuga de pollo desmechado bañada en cremoso manjar de ají amarillo, acompañado de papas sancochadas y arroz
En todas las casas limeñas por lo menos una vez a la semana se hace un estofado. Corte de res con su hueso guisado en salsa a base de tomates y ajíes, acompañado de puré de papas
Pollo apanado, bañado en salsa agridulce y acompañado de arroz chaufa blanco
Pollo saltado al fuego del wok con cebolla morada y tomates, en fusión con tallarines con toques orientales
Platillo insignia del Perú con sabores orientales, trozos de pollo y cebolla morada al fuego del wok, servido con arroz y papas fritas caseras